えのきをカリッと焼いて、なんとも楽しい食感に仕上げました。
カリッカリ食感で子どものおやつやおつまみにも！
作り方
- えのきは石突きを切り落とし、なるべく平たくなるように裂きます。
- しょうゆとにんにくのすりおろし（またはチューブ）をボウルに入れ、えのきをくぐらせます。
- 下味をつけたえのきに片栗粉をまぶし、ごま油をしいたフライパンでカリッとするまで、フライ返しなどでギュッと抑えつけながら焼きます。
- 焼けたらお皿に盛って完成。
時短術アドバイス
ごま油多めで揚げ焼きすると、カリッと感が増します。
ひっくり返したときにピザ用チーズをかけて焼くと塩気がプラスされ、よりやみつきになる味に。
※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております。
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。
