- 調理時間
- 10分
- エネルギー（２人分）
- 348kcal
- 塩分（２人分）
- 3.4g
- たんぱく質（２人分）
- 31.1g
- 炭水化物（２人分）
- 12.8g
- 脂質（２人分）
- 20.9g
こんにちは。元Jリーガーの料理人・小泉勇人です！
今回ご紹介するのは、豆腐の卵あんかけ！
たまごや豆腐、塩麹の体に優しい素材を、消化しやすいあんかけで仕上げました。
体調がすぐれない、食欲がない、お腹の調子を整えたい方にはぜひおすすめしたい一品です。
作り方
- 鍋に☆と、割いたかにかま、小口切りにしたネギを入れ、煮立たせます。
- 溶き卵を入れ、火がある程度通ったら火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。
- 器に豆腐を入れ、上から②をかけたら完成！
3つパックの豆腐はちょうど150gのものが多いです。小分けで使いやすいのでおすすめです！
レシピのポイント！
優しい味わい
高タンパク！
塩分控えめ
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豆腐の卵あんかけのレシピはいかがでしたでしょうか？
栄養バランスがよく、とにかく体に優しいレシピです！
体の調子を整えたい方はぜひお試しください！
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。
このレシピを作った人
小泉 勇人さん
鹿島アントラーズなどで活躍した元Jリーガー、料理人。インスタのフォロワー11万人越えで、レシピ本 『健康美やせ！カスタム献立』(光文社)や『罪悪感ゼロごはん』(宝島社)などを出版。料理系インフルエンサーとしてテレビや雑誌に取り上げられる他、企業での講演や台所用品を扱う事業の展開など、幅広く活動中。
