こんにちは。元Jリーガーの料理人・小泉勇人です！
今回ご紹介するのは、しらすとしそ入り卵焼きです。
おかずやお弁当の定番、卵焼きにちょっと変化をつけたいあなたにおすすめしたい一品です。
和の料理では定番の組み合わせでのしらすの旨みと紫蘇は爽やかな風味が効いた、
ひと味違う卵焼きをぜひ試してみませんか？
作り方
- しそを千切りにします。
- ボウルに卵を割り、溶きます。さらに☆・ちりめん・千切りのしそを加えて混ぜます。
- 耐熱容器ラップを敷き、②を流し入れ、ふんわりとラップをし、600Wで2分加熱し、一旦取り出し、かき混ぜ、再度1分加熱します。
- 熱いうちにラップを巻いて、柱状に成形したら、最後に一口大に切って完成！
熱いうちに素早く巻いて形を整えることで、きれいに仕上げることができます。
レシピのポイント！
油不使用！
火を使わず超簡単！
この一手間が大事
しらすとしそ入り卵焼きのレシピはいかがでしたでしょうか？
お弁当に使う際はしその緑がアクセントになり、お弁当を彩り豊かにしてくれます！
さらに、しらすも使用しているので、お子さんにとって大切な栄養素であるカルシウムも一緒に摂取できます。
お子さんのお弁当にはもってこいの一品ですね！
いつもの卵焼きに飽きたらぜひ一度お試しください。
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。
このレシピを作った人
小泉 勇人さん
鹿島アントラーズなどで活躍した元Jリーガー、料理人。インスタのフォロワー11万人越えで、レシピ本 『健康美やせ！カスタム献立』(光文社)や『罪悪感ゼロごはん』(宝島社)などを出版。料理系インフルエンサーとしてテレビや雑誌に取り上げられる他、企業での講演や台所用品を扱う事業の展開など、幅広く活動中。
