なすと豚肉を組み合わせることで、たった15分程度で立派なメイン料理が完成！
ポン酢が豚バラ肉の脂をさっぱりとさせるベストコンビネーション。
簡単なので、誰でも挑戦できる美味しいメニューです。まずは試してみてください！
作り方
- 豚肉は長さを半分に切ります。なすはへたを切り落とし、縦4等分にします。
- なすに薄力粉もしくは片栗粉を薄くつけます。
- 豚肉をきつく巻きつけ、軽くにぎって肉を密着させます。同じように合計12個作っていきます。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れて、中火で1分ほど焼きます。
- 全体に焼き色がつくまで転がして焼いていきます。
- 水、砂糖、ポン酢を加えてさらに混ぜ、ふたをして時々上下を返しながら弱火で4〜5分ほど煮ます。
- お皿に乗せ、細ねぎを散らしたら完成です。
時短術アドバイス
なすを焼いている間に水、砂糖、ポン酢を混ぜておきましょう。
また、細ねぎを刻んでおくと、最後にすぐに散らすことができます。
ねぎはキッチンバサミで切ってもOKです。
※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください
