こんにちは。元Jリーガーの料理人・小泉勇人です！
今回ご紹介するのは、卵とトマトとアボカドのオーロラソース和えです。
トマトの赤、アボカドの緑、卵の黄色で彩りが良く、食卓を映えさせちゃいます！
味付けはお子さんに大人気のオーロラソースなので、
野菜嫌いのお子さんがいるご家庭にぜひ試していただきたい一品です。
作り方
- 鍋に卵が浸る程度のお湯を沸かし、7分30秒茹でたら、氷水にとり、ゆで卵を作ります。ゆで卵ができたら、殻を剥き、4等分に切ります。
- アボカドは種を取り、皮をむき、２cm角に切ります。ミニトマトは半分に切ります。
- 調味料を全て混ぜ合わせ、①と②を和えたら完成！
彩り豊かで食べやすい味付けにしたので、野菜が苦手なお子さんにぜひ食べてほしい！！
レシピのポイント！
ビタミンたっぷり！
トマトとマヨネーズは相性よし！
高血圧予防やむくみの予防に
卵とトマトとアボカドのオーロラソース和えのレシピはいかがでしたでしょうか？
彩り豊かで、栄養バランスも抜群！
お子さんから大人まで、多くの方にとって食べやすい味付けになっていると思いますので、
普段のサラダがパターン化している方はぜひ試してみませんか！
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。
このレシピを作った人
小泉 勇人さん
鹿島アントラーズなどで活躍した元Jリーガー、料理人。インスタのフォロワー11万人越えで、レシピ本 『健康美やせ！カスタム献立』(光文社)や『罪悪感ゼロごはん』(宝島社)などを出版。料理系インフルエンサーとしてテレビや雑誌に取り上げられる他、企業での講演や台所用品を扱う事業の展開など、幅広く活動中。
