ルウがなくてもとろ〜り濃厚、コーンクリームシチューができちゃいます。
簡単あったか、子どもから大人まで笑顔になるレシピです。
ブロッコリーやきのこなどお好きな具材をプラスしてもOK！
作り方
- じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切ります。
- 玉ねぎは切り口を下にし、5mm幅に切ります。にんじんは端から斜めに包丁を入れ、回しながら食べやすい大きさに切ります(乱切り)。
- 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
- フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたら鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒めます。
- じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて全体に脂が回るまで炒め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく炒めます。
- 水、コーン缶、コンソメを加えて煮立ったらふたをし、7〜8分弱火で煮ます。
- 牛乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら中火で煮たら、最後に塩こしょうで味を調えて完成です。
時短術アドバイス
薄力粉を入れたら、ダマにならないよう、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜるのがポイントです。
もっと手軽に作りたい方は、ルウを使用してもOKです。
※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております。
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。
