ワンパンで完結するから洗い物が少なくて楽ちんなチキンソテーです。
野菜はなすやピーマンなど野菜室にあるものを入れてもOK！
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、にんじんは5mm幅の輪切りに、じゃがいもは一口大に切って5分ほど水にさらし、水気を切ります。
- 耐熱容器にじゃがいも、にんじん、ブロッコリーの順で入れ、水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水気を切ります。
- 鶏肉は皮目を下にして横長におき、縦に4本ほど切り込みを入れ、両面に塩こしょうをふります。
- フライパンにオリーブオイルを入れて中火でよく熱し、3の鶏肉を皮目を下にして入れ、空いているところにじゃがいも、にんじん、ブロッコリーを入れます。
- 鶏肉、野菜は5〜8分ほどを目安にそれぞれ焼き目がついたら裏返し、野菜は焼き色がついたら取り出し、鶏肉は火が通るまで7〜8分ほど焼いて取り出します。鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
- 鶏肉を焼いたフライパンを洗わずそのまま水を入れて煮立たせ、☆を加えて再び煮立たせます(ソース)。
- 器に鶏肉、野菜を盛り、ソースをかけて完成！
時短術アドバイス
野菜は事前に電子レンジで加熱しておくので、フライパンで焼くときは焼き色がつけばOK！
洗い物が少なく簡単なのに、ボリュームたっぷりなメイン料理が完成です。
※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております。
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。
