もやしメインでかさましバッチリの簡単もやしチャンプルー。
豆腐と卵の優しい味わいに、ピーマンがシャキッとアクセントを加えます。
晩ごはんのおかずに、おつまみにも。
作り方
- 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んだら重しを乗せて水切りします。
- ピーマンは縦５mm幅の細切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。卵は割りほぐしておきます。
- フライパンにサラダ油を熱したら豚肉を炒め、色が変わったら水切りした豆腐を入れ、ヘラや菜箸で食べやすい大きさにほぐします。
- もやしとピーマンを入れ、しんなりしたら☆のめんつゆと顆粒だしを加え、卵も全体に回し入れます。
- 卵がふんわり固まったら、鰹節をかけてお皿に盛り、完成！
時短術アドバイス
木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んでから重しを載せ、500Wのレンジで３分ほど加熱すると早く水切りすることができます。
卵は最後に直接フライパンに割り入れてもOKです。
※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております。
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください。
