「やみつき！照りマヨポークソテー」はその名の通り、一度食べたらやみつきになる美味しさ。
豚ロース肉とマヨネーズの組み合わせが絶妙で、肉のジューシーさとマヨネーズのコクが相乗効果を生んでいます。
サイドの水菜とミニトマトは、見た目の彩りと食感のアクセントを加えてくれます。
手軽に作れて、食卓が一気に華やかになるレシピです。
作り方
- 付け合わせの水菜、ミニトマトを食べやすい大きさに切ります。
- 豚肉は赤身と脂身の間に、切り込みを数カ所入れていきます。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼きます。上下を返して、肉に火が通るまで焼きましょう。
- 酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、とろみがつくまで煮からめます。
- マヨネーズを加えて馴染むまで炒めます。
- 炒まったら、水菜、ミニトマトとともにお皿に乗せて完成です。
時短術アドバイス
火が入った時に身が縮んで丸まるのを防ぐため、面倒でも筋に切り込みを入れる作業はやりましょう。
丸まってしまうと火が均一に通らず、余計に焼き時間がかかってしまいます。
マヨネーズは他の調味料と一緒に入れてしまいたくなりますが、あえて酸味と”マヨ感”を残すために後入れしましょう。味にメリハリがついて、やみつきになること間違いなし！
※本記事は、AIにより自動生成されたものに一部加筆修正を行なっております
※医師や専門家の指導を受けられている方は、レシピのご活用にあたり医師や専門家にご相談ください
